最新号「新潟、これから！」に登場した松之山郷の里山の達人コト村山達三さんは、郷土の自然食をこよなく愛す。この食文化を後世に伝承しようと、村山さんは2010年から年１回、2月に「雪国の味覚・永久グルメ（保存食）の祭典　松之山郷の自然を食う会」を開催し続けている。

　山野の食材を中心にした郷土料理を、なんと70種類以上も用意。料理担当は地元の「おふくろさん」たちだ。さすがに、コロナ禍の今年度は中止せざるを得なかっただろうと、村山さんに電話で問い合わせた。すると、村山さんは一笑に付し、「こんなときこそ免疫力をアップさせる自然食のパワー全開。屈強な免疫力はコロナも寄せ付けない」と、自信をもって実施したことを伝えてきた。あっぱれ！　自然食だ。

第11回に提供された郷土料理の数々。著名人など、そうそうたるメンバー約80名が出席

メニュー表を見るだけで思わず、ゴクリ

日ごろは東部タクシーの社長兼運転手を務める村山達三さん

（ライター　もちゃ）

大雨の翌日、驚くくらい晴れた8月上旬のある日。笹川流れ海水浴場を目指し、村上市へ。と、書き始めたくせに海の写真がなくて恐縮ですが、本誌では語り切れなかった村上グルメの魅力を少しだけ。

村上グルメといえば鮭やはらこ丼、村上牛も人気ですが、今回向かったのはJR坂町駅の目の前にある割烹食堂いそべ。1日10食限定の名物「ずどーん」を予約していたのです。国産本マグロの頭（脳天・頬肉・顎肉）を使った丼ぶりで、この盛りで1,000円以下というのだから、驚きますよね！程よい脂身とおいしさ、盛りの良さに幸せを感じました。

海水浴の後に立ち寄ったのは道の駅笹川流れ。青いソフトクリームと呼ばれるバニラ×塩味の「日本海ソフトクリーム」が有名で、村上グルメとして知名度の高い一品です。実は、これを食べた後に瀬波温泉で一休みして、冨士美園の緑茶ジェラートもペロリ。一般的な抹茶アイスよりも濃厚で、村上に来たらこれも外せない。

まだまだ食べたいものばかりでしたが、またのお楽しみに。村上食い倒れの旅、最高ですよ～！

（編集　MATSUNAGA）

　いよいよお盆ウィーク。例年とは違う夏に、何だか戸惑っちゃいますね。

　例年であれば、親戚との久々の再会を果たしたり、川遊びをしたり……。そうそう、本来なら東京オリンピックもあるはずだったんですよね。それがすべて叶わないなんて、本当に残念です。

　写真は毎年欠かさず見ていた「奥阿賀かのせふるさとまつり花火大会」の打ち上げ花火。我が家では親戚の家から見るのが恒例で、すぐ目の前で上がる大きな花火、山々にこだまする音に感動していました。しかし、今年は開催中止。来年こそは開催されることを願っています。

　代わりに（？）最新号でフォトグラファー相田さんが紹介していた持倉銅山跡に行ってみようと計画中。例年とは違う夏も楽しく過ごしましょう♪　

（編集　MATSUNAGA）

　笑顔満載の表紙で始まる13号。居酒屋探訪家･太田さんの寄稿、元気が出るファイトやエール、ワクワクしながら眺めるお取り寄せ帖、そして県内30市町村の〈ココ好き〉へと続く。どのページも制作作業は出版社ならではの苦労はつきものと、そりゃぁ覚悟しておりましたが、今回一番大変だったのは特集２の扉というべき見開きの2ページだ。県公認のレルヒさんやトッキッキをはじめ、各市町村のキャラクターたちのオンパレードは楽しさにあふれ、子どもでなくてもつい釘付けになるほど魅力のあるページとなった。

　このページ作成のために、各関連機関に問い合わせ～申請～確認の作業を、1カ月以上もしっかり一人でこなした編集部の松ちゃん。本当に大変だったと思うし頭も下がる。だけど、その苦労は『新潟発R』だからこそ報われる。だって保存版だもの、いつまでも残るよ～。

　愛らしい新潟県内のキャラクターたち。ちなみにワタシのお気に入りは、阿賀野市の《ごずっちょ》！

（編集　TAKO）

　2020夏・13号の「エール大集合　佐渡」と「お取り寄せ帖」に登場いただいた佐渡市で米を栽培している農園みづちの伊藤竜太郎くん。新潟市西区出身で、移住から5年を迎える。栽培する米の名前は「てんてこ米（てんてこまい）」。お米を買ってくれた人には、自身が撮影・制作するフォトブック『粒粒辛苦録（りゅうりゅうしんくろく）』を付けて発送している。

　2年前に初めて会ったとき、ピアスを片耳に5つ付けた若い青年に少々警戒したが、取材後、彼の考えの奥深さや人柄の温かさに深く感動している自分がいた。なかでも、この地に伝わる民芸品「絞張馬（しめばりうま）」の話に心打たれた。

　現在では絞張集落の蝦名（えびな）雪江さんだけが制作しており、数種類の稲わらを使うため、専用に米を栽培。高齢の蝦名さんを助けるため、伊藤さんは材料となる米の栽培を始めた。自分が受け継ぐことで、蝦名さんたちがやってきたことの証を次の世代につなぎたい、という思いからだ。取材のときにいただいた、玄関に鎮座する絞張馬が、日々私にエールを送ってくれている。　　

（編集　たかまる）

13号の表紙裏の右端上段に登場しているシェパード……気になりません？　見るからに賢そうな面持ちでしょう。それもそのはず、佐渡で警察犬として活躍しているワンコなのだ。

6歳のアスティーくん。宿根木ではんぎり観光乗船体験を主催している金子啓次さん（裏表紙下から2段目、左端）の愛犬だ。警察からの勤務出動要請がないときは、金子さんが操るはんぎりに同乗している。ご主人にピッタリついて離れない甘えん坊だ。はんぎりとは小木半島の集落独自の呼び名で、たらい舟のこと。狭く入りくんだ岩場の沿岸でサザエやアワビの漁に使っている。

（ライター　もちゃ）

最新号発売から早1週間。多くの方に読んでもらえているだろうかと妄想しつつ、今回も誌面で紹介された場所を点々と訪れていました。
第2特集の発R流「にいがた♥ココ好き」は、これまで取材やプライベートでさまざまな地へ出向いてきた発R制作スタッフたちの体験談を基に作った企画。制作中も「入稿したら絶対に行ってみたい！」とワクワクしていました。

最初に訪れたのは新発田市。藤塚浜海水浴場でまったりしてから、和泉屋のごままんじゅうを購入。ラスト3つを購入できてうれしかったのと、ごまとあんこの優しい味わい、もっちりとした柔らかさに思わずにんまり。

30市町村コンプリートを目指して、本誌片手におでかけを楽しみます♪

（編集　MATSUNAGA）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最新号、「新潟発エール＆サンクス」書店等での発売を開始しました。

販売店情報はこちらから。

http://n-hatsu-r.com/shop

今号は特別付録「新潟発Rサンクスマップ」付き。中止になった10大イベントが動画で観賞できます。

12号「にいがた酒旅行」の取材後、私が最初に訪れたのは十日町。3月上旬なのに暖冬の影響でまったく雪のなかった十日町で出合ったのは、本誌でもご紹介した「スーパー本醸造（松乃井酒造場）」「越後ワイン メルロー（アグリコア越後ワイナリー）」。松代の妻有ビールまで足を延ばし、物産館にはなかった「豪雪ペールエール（妻有ビール）」もGETしました。

新潟のワイン・クラフトビールは日本酒と比べると販売店も飲める飲食店も少なく、出合えたらそれだけでラッキーです！　ぜひ皆さんも出かけ先や外食の際に探してみてくださいね。

（編集　MATSUNAGA）

■特別情報！

県内9ワイナリーが飲めるおすすめの飲食店はこちらから

「元気をつなぐ　お取り寄せ帖」企画内、スタッフショップでポストカードを紹介している相田さん（写真）。ごくありふれた日常の街角を、光や構図などから斬新な作品に仕立て上げる。個展に足を運ぶと、こんな風景どこにある？と首を傾げる作品がずらり。１点１点引きつけられ、食い入るように見ていると……あら不思議！　そこで暮らす人の姿が浮かんでくる。

人情味にあふれ温厚で優しい相田さんの目が捉えた風景だからなのか？　作品によく登場することから推して知るべしだが、相田さんは無類の猫好き。撮影地で猫を見つけると一目散に飛んでいく。一緒に取材に行ったある日、近所の人が「狂暴な猫がいるから気を付けて」と注意してくれたが、そのときにはすでに相田さんの足元で気持ちよさそうにひっくり返っておなかをなでられていた。フットワークの軽さも抜群で、撮影の合間に時間が空くと、ひょいひょいと角田山に登っている。登山道で出会ったらぜひ、お声がけください。

（ライター　もちゃ）