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【ナイショ話10】自然食パワーを実証?!

2020年8月18日(火)

 最新号「新潟、これから!」に登場した松之山郷の里山の達人コト村山達三さんは、郷土の自然食をこよなく愛す。この食文化を後世に伝承しようと、村山さんは2010年から年1回、2月に「雪国の味覚・永久グルメ(保存食)の祭典 松之山郷の自然を食う会」を開催し続けている。

 山野の食材を中心にした郷土料理を、なんと70種類以上も用意。料理担当は地元の「おふくろさん」たちだ。さすがに、コロナ禍の今年度は中止せざるを得なかっただろうと、村山さんに電話で問い合わせた。すると、村山さんは一笑に付し、「こんなときこそ免疫力をアップさせる自然食のパワー全開。屈強な免疫力はコロナも寄せ付けない」と、自信をもって実施したことを伝えてきた。あっぱれ! 自然食だ。

第11回に提供された郷土料理の数々。著名人など、そうそうたるメンバー約80名が出席

 

メニュー表を見るだけで思わず、ゴクリ

日ごろは東部タクシーの社長兼運転手を務める村山達三さん

(ライター もちゃ)

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