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新潟を伝える保存版観光誌

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2017秋冬 第5号 10月10日(火)発売!

2017年10月1日(日)

特集 【新潟のすし屋】

粘り強い努力と人情の篤さはどこにも負けない新潟の「立ちのすし屋」。
職人魂で握る新潟のすしのレベルは高いと評判である。

その新潟のすし屋をさまざまにご紹介。
読み終わったあとは、きっと新潟に出かけてみたくなる。

 

行きつけ登喜和0S2A2209すし屋の一日星野sすし屋の輪力鮨s
巻頭特集
「新潟のすし屋でいつかは行きつけ」
 県内厳選の9名店をご紹介
特集2
「すし屋の一日」
 鮨 奈可久 星野
特集3
「新潟 すし屋の輪」
 活きのいい青年職人大集合!
特別企画
「新潟のすし、ここに極まれり」
 
新潟県を代表する“すしメニュー<極み>”の誕生から進化まで
極み170718_0011極みs
連 載

すし職人の技キラリ「新潟笹切り大図鑑」

私たち、新潟着!――能生漁港から

オンリーワン企業「冨士美園」村上市

畑のごちそう――シャインマスカット

私たち、新潟着!2C5A2648オンリーワン冨士美園 ③仕上げ工場の葉畑のごちそうatari_170828_059

第5号の読者プレゼント すし券5,000円分をお福分け!!

 

 

 

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